江南風味的咸鮮臘八粥的材料:
大米，山藥，栗子，銀杏，香菇，胡蘿卜，青豆，開洋，火腿，姜絲，料酒，六月鮮，白胡椒粉。
江南風味的咸鮮臘八粥的做法:
1大米淘洗干凈，開洋用料酒泡發，火腿、香菇切丁，胡蘿卜、山藥去皮切丁；
2鍋里放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、姜絲，加入足量清水；
3大火煮沸后轉小火熬煮30-40分鐘；
4加入山藥、香菇、胡蘿卜丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠；
5加入青豆，調入少許六月鮮和白胡椒粉即可。
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