香芹炒牛肉的材料:
芹菜，牛肉末，干辣椒，淀粉，鹽
香芹炒牛肉的做法:
1.先將牛肉加上一勺鹽、一勺淀粉拌勻，腌制10分鐘左右；香芹洗凈后切成碎末備用； 2.油鍋燒至六成熱后，下干辣椒炒出香味，之后放進牛肉末劃散，待牛肉末斷生后撈出； 3.再次加熱炒鍋，無須再加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺鹽拌勻； 4.香芹出香味后，下牛肉末，加入一小勺白糖，一小勺雞精炒勻，待牛肉全部成熟后即可。
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