絲瓜嫩肉丸的材料:
主料：絲瓜，牛肉末，
輔料：雞蛋，西紅柿，蔥，姜，
調料：鹽，雞精，料酒，胡椒粉，淀粉
絲瓜嫩肉丸的做法:
1、將絲瓜切成片，西紅柿切開，牛肉末放入攪拌機中，加入蔥段、姜片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、淀粉，少許植物油和少許清水，打成泥備用；
2、坐鍋點火倒入水，將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出；
3、坐鍋點火倒入油，下蔥姜熗鍋，倒入適量煮丸子的湯，加鹽、雞精、胡椒粉調味燒開，轉小火放入絲瓜燒至斷生后,用水淀粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。
《絲瓜嫩肉丸的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/89873/