珧柱冬瓜羹的材料:
江瑤柱若干粒，咸蛋1只，冬瓜1斤，溫水，油，芡粉
珧柱冬瓜羹的做法:
1.材料：江瑤柱若干粒，咸蛋一只，冬瓜一斤。
2.冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用溫水泡過后弄成絲，泡江珧柱的水留著做湯底，咸蛋把蛋黃蛋清分開。
3.江珧柱用些許的油放鍋里略炒至聞到香味。
4.泡江珧柱的水再加半碗放鍋里燒開，加進珧柱絲和咸蛋黃稍煮，接著加冬瓜茸燒至瓜茸熟透，然后加點芡粉水打芡，最后加蛋清即可。
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