豆腐乳炒空心菜的材料:
豆腐乳1塊，水60cc，蒜頭2顆，紅辣椒1支，空心菜200公克，糖1/4小匙，鹽少許，米酒1小匙
豆腐乳炒空心菜的做法:
1.豆腐乳搗碎，與水調勻備用。2.蒜頭切末、紅辣椒切細條狀備用。
3.空心菜洗凈，切成3公分長段。
4.熱油鍋，以中火將蒜末炒香，加入紅辣椒略炒，然后放入空心菜梗的部分，再放入菜葉部分一起拌炒。
5.接著倒入作法1的材料，再加入調味料的糖、鹽用大火炒勻，最后淋入米酒即可盛盤。
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