清炒苦瓜的材料:
主料：苦瓜1個，青椒1個，干紅辣椒2個，大蒜2瓣
配料：鹽，味精
清炒苦瓜的做法:
1、苦瓜洗凈，對半剖開去瓤和籽，切片。
2、青椒洗凈去籽切絲，干紅辣椒剪成段，大蒜瓣2切片。
3、起油鍋，油溫升至5成熱時，放入干紅辣椒、大蒜片爆香，再放入苦瓜、青椒、鹽大火快速翻炒2分鐘，加味精調勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、如果不喜歡吃太苦的苦瓜，可以在苦瓜切片后在清水中浸泡5分鐘，可以減輕苦味。
2、大火快炒能夠保持菜品鮮艷的綠色。
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