食譜大全 > 清真紅燒牛尾的做法(營養價值)如何做,怎么做清真紅燒牛尾好吃詳細圖片步驟

清真紅燒牛尾的材料:

主料：牛尾，香油，料酒，醬油，白糖，甜面醬，淀粉，味精，蔥段，姜片，蒜片，大料，桂皮，鹽，雞湯。
 

清真紅燒牛尾的做法:

尾按骨節剁成段，用水浸泡干凈，放開水鍋中煮透，撈出洗去血水。鍋上火放香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、牛尾燒開，用微火煮至九成熟時，將牛尾撈出分碼在蒸碗內，再上鍋蒸爛。將蒸牛尾扣入盤內。湯汁瀝在炒勺內上火，加入料酒、醬油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在牛尾上即可。 

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