雙色西瓜果凍的材料:
紅色西瓜500公克，小玉西瓜500公克，吉利T20公克，細砂糖100公克
雙色西瓜果凍的做法:
1.兩種西瓜分別榨成汁備用。
2.細砂糖先與吉利T干拌混合，分成兩等份分別加入紅、黃西瓜汁中拌勻，再以小火加熱至80℃，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。(加熱時要不停攪拌，吉利T才不會結塊。)
3.將作法2的兩種果凍液，趁熱分別倒入咖啡杯中約5分滿，待冷卻后扣出即可食用。
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