酥皮辣子雞的材料:
雞腿肉，泡辣椒，鹽，料酒，味精，淀粉，干辣椒，花椒
酥皮辣子雞的做法:
1.雞腿肉切小塊，加泡辣椒末、鹽、料酒、味精、淀粉、油拌勻，腌漬30分鐘 2.下溫油中炸6成熟，再用熱油重油至皮酥 3.干辣椒、花椒炒香，下炸好的雞塊翻炒均勻 4.ok
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