扒西班牙腸的材料:
高維蘇豬肉腸1條或200克，白酒56.8毫升，橄欖油1/2湯匙，甜椒1個，沙律菜少許，蒜香醬100克，甜椒2個。
扒西班牙腸的做法:
(1)將高維蘇豬肉腸切片。(2)以橄欖油輕煎腸片至金黃色，注入白酒，將白酒煮至酒精被蒸發掉。
(3)甜椒以刀切開頂部，以匙柄刮去子。
(4)將蒜香醬注入甜椒內，即可與高維蘇豬肉腸一齊享用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
愛吃口感較柔軟的，可選配長形、細小的高維蘇豬肉腸；愛吃口感較堅實的，可選配較大號、粗身的高維蘇豬肉腸。
美酒搭配
帶有花和杏仁香味的“Alvear Fino”雪莉酒，是餐前小吃的不錯選擇。
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