菜椒牛柳的做法及營養價值
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菜椒牛柳的材料:
主料：上等菜椒2個，牛肉適量，生抽，清油，蒜瓣，蔥花，姜粉少許。
菜椒牛柳的做法:
牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分鐘。辣椒切條或絲。熱油后牛肉下鍋迅速翻炒不停留，8成熟時下蒜瓣，辣椒絲，翻炒，適時再加少量生抽，若湯汁太少，補加少量水，停止翻炒片刻，起鍋上盤，撒上蔥花。
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