土豆燉翅根的材料:
土豆2個，翅根4個，蔥，姜，料酒，白糖，蠔油，生抽，鹽
土豆燉翅根的做法:
1.土豆切塊，浸泡在水里；翅根洗凈，瀝干水分；蔥切段，姜切大片；
2.油稍熱后，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡；
3.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色。
4.加一點水，放入蔥段姜片，燉五分鐘，放點生抽和蠔油提味；
5.放入土豆塊，然后加水沒過所有材料，大火開鍋后轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟；
6.最后，大火收汁。或者留一點點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊！
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