肉末燜豌豆的做法及營養價值
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肉末燜豌豆的原料：豌豆
肉末燜豌豆的配料：豬肉、油、鹽、味精、淀粉、
肉末燜豌豆的做法：
1、豌豆洗凈；在淀粉里放入味精、適量水兌成芡汁。
2、鍋中放少量油燒至五成熱，下肉末炒至亮油。
3、下豌豆翻炒約半分鐘。
4、加入超過豌豆約一指節高的湯或水。
5、加蓋用中火燒至湯汁將干時放鹽。
6、鏟勻后勾芡。
7、再次鏟勻后起鍋裝盤即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、吃過多的豌豆，容易引起兒童腹脹，因而不宜長期食用。
2、豌豆不容易保存，只有通過冷凍處理后才能長時間保存。
健康提示：
1、豌豆營養豐富，既可作蔬菜炒食，子實成熟后又可磨成豌豆面粉食用。
2、豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
食物相克：
脾胃較弱者不適宜吃豌豆。
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