脆炸鮮奶的主料：牛奶、粟粉（玉米粉）；
脆炸鮮奶的配料：糖、芝士粉、香脆炸粉或者自發粉、油；
脆炸鮮奶的做法：
1、粟粉和牛奶放在鍋里攪勻，開火一邊煮一邊攪到稠，再把攪好的奶糊放在一個抹了油的容器里抹平，稍涼后放入冰箱凍一會，我只凍了一小會，因為我這個不太稀，要是稀的應該凍久點會比較容易切成形。
2、取出奶糊后切成大小一樣的塊，再沾上脆漿。
3、鍋燒熱后放大量的油，把沾上脆漿的奶塊炸一會，再炸第二次金黃瀝油裝盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。糖是人體所必需的一種營養素，經人體吸收之后馬上轉化各種糖1(20張)為碳水化合物，以供人體能量。
健康提示：
1、牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。
2、牛奶還有鎮靜安神作用，因為它含有一種可抑制神經興奮的成分。
3、牛奶營養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
4、奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶，有助于減肥。牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發育有著重要的作用。
5、糖是人體三大主要營養素之一，是人體熱能的主要來源。糖供給人體的熱能約占人體所需總熱能的60～70％，除纖維素以外，一切糖類物質都是熱能的來源。
食物相克：
牛奶：
1、忌久煮，牛奶只要煮開即可，久煮后會損失許多營養素，如加熱時間長，牛奶中呈膠狀的蛋白質微粒出現脫水現 象，由原來溶膠狀態變為凝膠狀態并出現沉淀。另外處于不穩定狀態的磷酸鹽由原來的酸性磷酸鈣轉化成不溶性的中性磷酸鈣沉淀物。加熱 時間長，牛奶中的乳糖會焦化，不但使牛奶帶有褐色，并逐漸分解形成乳酸，同時還會產生少量的鉀酸，使牛奶帶有酸味。加熱時間長，牛 奶中含有的少量維生素C也會被破壞掉。
2、不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。
糖：
1、空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸堿平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利于人體健康。
2、吃糖過多，會使人產生飽腹感，食欲不佳，影響食物的攝入量，進而導致多種營養素的缺乏。兒童長期高糖飲食，直接影響兒童骨骼的生長發育，導致佝僂病等。
3、長期高糖飲食，會使人體內環境失調，進而給人體健康造成種種危害。
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