芋泥的原料：檳榔芋、豬肉
芋泥的配料：芝麻
芋泥的調料：豬油、糖
芋泥的做法：
1、將肥豬肉切成同樣大小的塊狀；
2-3、把肥豬肉放入鍋里,再往鍋里加一點水,這樣更容易出油,并且會更香；
4、檳榔芋去皮切成塊,放在鍋里蒸20分鐘,要蒸到熟,用筷子很輕松的插過去,就可以了；
5-6、把鍋里的豬油渣撈掉,把火關掉,等鍋溫度降下來些,再倒入蒸好的芋頭,把芋頭搗成泥；
7-8、往芋泥里加入白糖,接著搗勻；
9-10、然后把搗勻的芋泥裝在碗里上蒸鍋,蒸15分鐘,就可以出鍋了,在吃的時候灑上炒熟的芝麻即好看又美味。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、切肥豬肉時一定要切成大小相同的小塊,這樣不容易有的已經燒焦有的還沒熬透。
2、檳榔芋也叫荔浦芋, 挑選時注意拿起來的時候芋頭手感比較沉，這是因為淀粉比較密實，用刀切的時候感覺很緊，有點夾刀的感覺，看外觀，屁股尖是帶鉤的，不是圓的。
健康提示：
1、檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能。
2、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
1、經常嚼食檳榔，除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑癥外，還會導致口腔癌。
2、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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