紅燜黃花魚的材料:
黃花魚，蔥姜蒜，料酒，陳醋，白糖，醬油，花椒，大料，雞精
紅燜黃花魚的做法:
1）新鮮黃花魚若干條，把內臟去凈。
2）蔥姜蒜切片放入碗中，再放進適量的料酒、陳醋、白糖、醬油，做成一個調料碗待用。
3）鍋加熱，先放油，油溫五成熱時，放進花椒、大料，并炒香。
4）將事先備好的調料倒入鍋內，加入適量開水，把魚放進鍋中，以水剛好沒過魚為宜。
5）加入鹽，把鍋加蓋，大火燉開，然后小火燜上10分鐘。見鍋內有少許湯，大火收汁，加入少許雞精即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
盛盤時可以加點香菜點綴
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