香辣豬尾的原料：豬尾巴
香辣豬尾的配料：干辣椒、花椒、姜、蒜
香辣豬尾的調料：鹽、料酒
香辣豬尾的做法：
1、豬尾巴切段，用開水燙一下，再撈出來洗凈；
2、放到鍋里蒸熟，大約蒸20分鐘；
3、鍋中油熱后放入所有配料炒香；
4、放入蒸熟的豬尾巴、鹽，淋料酒一起炒，撒蔥花，起鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人食用。
健康提示：
1、豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
2、豬尾巴幾乎都是軟骨，里面含有膠原蛋白，而膠原蛋白可以美白，保濕，淡斑去皺。
3、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
4、豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。
食物相克：
豬尾巴不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、團魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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