清燉兔肉的原料：兔腿3個
清燉兔肉的配料：蟹味菇100克、白玉菇100克、五花肉200克、
清燉兔肉的調料：鹽、味精、紹酒、姜
清燉兔肉的做法：
1、兔腿洗凈，切塊；
2、蟹味菇、白玉菇去根洗凈；
3、兔肉塊、五花肉放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮；
4、加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，燉90分鐘；
5、加入蟹味菇、白玉菇后，再續燉30分鐘，調味即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
清燉兔肉，酥爛脫骨，鮮香肥嫩，甘涼味美，益氣解暑，是夏日里清熱解暑的一道美容靚湯。
健康提示：
兔肉在國外享有盛名，被稱之為"保健肉"、"葷中之素"、"美容肉"、"百味肉"等等。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。
食物相克：
1、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
2、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
3、兔肉與雞蛋相克：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
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