素雞燒肉的原料：豬肉；
素雞燒肉的配料：素雞；
素雞燒肉的調料：油、姜片、料酒、醬油、鹽、蔥花和雞精。
素雞燒肉的做法：
1、豬肉，素雞。素雞如果不炸的時候切滾刀塊。
2、鍋中底油，放入姜片爆香一下，倒入肉塊煸炒2到3分鐘。
3、加點料酒，醬油繼續煸炒幾下，醬油要多放點上色，加入素雞，倒入水沒過肉塊，加點鹽大火燒開。
4、大火燒開，然后轉小火燒個20到30分鐘，大火收個汁，加點蔥花，雞精就可以了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
健康提示：
1、 素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
2、 還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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