番薯小煎餅的配料：糖、姜片；
番薯小煎餅的做法：
1、番薯切小丁，套上保鮮袋（剪洞）用微波爐高火叮10分鐘左右；
2、叮好取出趁熱用勺子壓成薯泥（這時可試一下甜度，若淡的話還可以趁熱加糖）；
3、往薯蓉里加入適量的糯米粉使之拌成柔軟不沾手的粉團（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓來感覺粉團的粘度）。取一小粉團用手按壓成小餅形。
4、用平底鍋慢火煎至兩面金黃熟透便可（番薯餅煎熟后會較未熟的金黃通透，且餅內會稍微鼓起）
5、將剩下的小半個番薯切大丁放進深容器里，加入片糖、姜片（不喜歡不加）、適量開水，高火叮18分鐘左右便可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、吃的時候，可以澆上一點糖漿，或者蜂蜜來吃。
2、地瓜可用芋頭、南瓜、土豆代替做成不同風味的餅。
健康提示：
胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素體脾胃虛寒者，不宜生食。
食物相克：
紅薯 豆漿=影響消化
紅薯 柿子=胃柿石癥
紅薯 西紅柿=結石腹瀉
紅薯 白酒=結石
紅薯 香蕉=面生斑
紅薯 螃蟹=結石
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