五香熏魚的材料:
鳘魚五香粉、醬油、糖、料酒、花生油、蔥、姜、花椒
五香熏魚的做法:
1．鳘魚處理干凈后改刀成塊，加花椒、醬油、料酒腌制入味。 2．用六七成熱油將魚塊炸至熟透。 3．蔥姜爆香，加調料、湯，加入炸好的魚塊，中火燒開，慢火將湯(火靠)至將盡。 4．急火收汁，加香油出鍋即可。
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