櫻花草莓慕斯蛋糕的配料：新鮮草莓、糖、奶油、吉利丁片、水、糖、櫻花；
櫻花草莓慕斯蛋糕的做法：
1、原味蛋糕2片、新鮮草莓350克、細砂糖90克、淡奶油250克、吉利丁片3片半、冷開水80克、細砂糖10克、櫻花適量。
2、草莓洗凈，用攪拌機打成醬備用。
3、取3片半的吉利丁片用冷水泡軟，瀝干水份后，隔水加熱融化。
4、把融化的吉利丁液倒入草莓醬中，邊倒邊不停的攪拌，直到拌勻。
5、取淡奶油加糖，打發至不流動狀態即可。
6、把攪拌好的草莓醬倒入奶油中攪拌均勻備用。
7、取一片蛋糕體略剪小一圈。放入模具倒入一半的慕斯餡抹平，再放一層略剪小的蛋糕體，倒入剩余的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏。
8、櫻花提前用冷水浸泡好備用。
9、等櫻花草莓慕斯蛋糕冷藏到表面完全的凝固，擺上你喜歡的裝飾，取半片吉利丁片用冷水浸泡軟化，瀝干水份隔水加熱，冷開水加糖攪拌融化，倒入吉利丁液攪拌均勻，緩緩的倒入草莓慕斯上即可。
10、冷藏4個小時以上，用電吹風或是熱毛巾脫模即可裝飾。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、把打碎的草莓醬，提前留20--30克備用（當慕斯餡太濃稠的時候加進去）。
2、櫻花提前2--3個小時浸泡，去咸味。
3、裝飾可以按自己喜好的來擺放，未必找跟我一樣的材料。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
孕婦、需要哺乳的新媽媽和兒童等特殊人群，就盡量減少反式脂肪的攝入。換句話說，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。
冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食
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