羅漢筍老鴨煲的原料：鴨肉半只，羅漢筍1包，干香菇10朵；
羅漢筍老鴨煲的配料：姜片、蔥、鹽、料酒；
羅漢筍老鴨煲的做法：
1、干香菇事先泡發，然后去蒂切片。羅漢筍買回來多洗幾遍，然后中間切一刀就行了。
2、鴨子洗干凈，倒入燒開的水，撇出血水和浮沫，煮幾分種后撈出。
3、換砂鍋，水開倒入去過浮沫的鴨子，加姜片、料酒。
4、水開倒入切好的香菇、筍子，大火燒開后轉小火慢煲1個半小時。
5、起鍋前加適當的鹽，撒上些蔥花即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
第一步，羅漢筍喜歡吃小點的，可以多切一刀；
第四步，一定要最小火。
健康提示：
鴨：
1、鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。
2、鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。
食物相克：
鴨：
1、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
2、不應久食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工后可產生苯并芘物質，此物有致癌作用。
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