豆角燒排骨的原料：小排骨500克、豆角400克
豆角燒排骨的配料：蔥1棵、姜5克、八角2枚、桂皮1小段
豆角燒排骨的調料：醬油30ml、黃酒30ml、鹽5克、冰糖少許
豆角燒排骨的做法：
1、蔥切段，姜切片，八角掰散備用。
2、將豆角洗凈掰成長段備用。
3、煮鍋里加足量的涼水倒入排骨大火燒開，撇凈浮沫，撈出用涼水洗凈瀝干水分。
4、炒鍋里加入少許油燒熱，爆香蔥姜、八角、桂皮。
5、加入排骨炒香倒入黃酒，醬油炒勻。
6、倒入足量的熱水，少許冰糖，大火燒開，轉小火加蓋燜煮40分鐘。
7、加入豆角，鹽翻炒均勻，加蓋續煮至豆角斷生。
8、大火將湯汁收干即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。
健康提示：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。
豆角：除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
食物相克：
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。
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