水蜜桃燒肉的原料：水蜜桃五只，五花肉8兩；
水蜜桃燒肉的配料：冰糖小半碗、八角2個、大蒜頭4瓣、蔥切長段、姜切大片、料酒、老抽、鹽；
水蜜桃燒肉的做法：
1、豬肉洗凈后切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉；
2、鍋燒熱，倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動，肉中的油脂會逐漸滲出，肉塊煎至每面都成金黃色，盛出備用。如果鍋內的豬油較多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加溫至溶解并呈黃色；
（熬好的糖稀）
3、煎好的肉塊入鍋翻動，要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷卻變硬，因此動作要快。蔥段，姜片，八角，蒜頭入鍋，加鹽，還有少許料酒，老抽，最后倒入沒過肉塊的溫水；
4、大火燒開后撇去浮沫轉小火至肉肉軟爛；
5、湯汁將干未干時加入桃子塊，收汁即可；
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
桃子最好選用脆桃，燒出來后口感要好一些。
健康提示：
豬肉：
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
水蜜桃：
桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。
食物相克：
豬肉：
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
水蜜桃：
桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。
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