蘭花盤龍鱔的材料:
鱔魚600克，雞蓉200克，青紅椒、干紅椒各適量
蘭花盤龍鱔的做法: 1、將鱔魚治凈后沖水，在其背上剞花刀，切成段，汆水，使鱔魚剛好卷起。 2、鍋上火，注入油燒熱，把鱔魚卷用干椒燒移入味，裝入盤中。 3、南瓜雕成扇形，中間釀入雞蓉，其上點綴青紅椒片
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