青紅椒拌鹵豆干的材料:
鹵豆干300克，菜油1湯匙，醬油11/2湯匙，紅柿椒半個，去籽，綠色小尖辣椒2條，去籽，蔥1條，辣椒油2茶匙，花椒粉1/8茶匙，芝麻油1/8茶匙，炒花生仁50克
青紅椒拌鹵豆干的做法:
1.把紅椒，綠椒，蔥洗凈后切成1厘米左右的丁。豆干也切成1厘米左右的丁。
2.把紅椒，綠椒，蔥放大碗里，加醬油，泡10分鐘，使味道滲入醬油里。菜油倒進小鍋里，熱至八成，然后小心澆在醬油混合碗里。
3.將辣椒油，花椒粉，芝麻油放進醬油混合碗，混勻。把豆干，花生仁加進調料里充分拌勻即可。
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