麻辣雞火鍋的原料：雞一只；
麻辣雞火鍋的配料：姜、蔥、蒜、干辣椒、麻椒、辣椒面；
麻辣雞火鍋的做法：
1、準備一只白條雞,洗凈切小塊，涼水下鍋焯一下；
2、鍋里倒入油，油要多哦。然后把麻椒倒入鍋里轉中小火炸，麻椒炸黃了后加入辣椒。
3、把干辣椒炒略微黃了后加入辣椒面，翻炒兩下，加入蔥、姜、蒜翻炒下，加入鹽、味精、醬油翻炒下，加入開水。
4、把之前焯好的雞塊放進去，轉中小火蓋上蓋煮，等雞肉煮熟后，就可以隨意加入自己喜歡的蔬菜進去，邊煮邊吃了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、各種材料要多才好吃哦~
2、材料里的‘麻椒’就是花椒的一種，花椒是有略微麻，而‘麻椒’就是比花椒要‘麻’很多倍的‘麻椒’。這種麻椒一般人吃不習慣的，因為太麻。
健康提示：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
食物相克：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用
服用鐵制劑時不宜食用
《麻辣雞火鍋的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/87024/