泰式雞腿的材料:
材料：去骨雞腿2支，洋蔥1顆，檸檬2顆，香菜1把，小辣椒4根，椰子水1碗，太白粉1小匙，面粉1小匙
調味料：雞粉半小匙，糖1小匙，鹽半小匙，魚露1小匙
泰式雞腿的做法:
1.先將去骨雞腿在肉面劃上交叉刀痕；洋蔥切環狀絲，香菜梗切末，紅辣椒切細末備用
2.取一個大碗，倒入綜合汁、太白粉、面粉、鹽和雞粉調勻后，放入雞腿抓勻腌放半小時，再以雞皮朝下放入180度的油鍋中炸熟炸至金黃酥脆后，于起鍋前開大火逼油，再取出瀝油切塊備用
3.取一容器，加入香菜梗、辣椒末、魚露、糖、椰子水和洋蔥絲，用手攪拌均勻，加入椰子肉后盛入盤中，再擺上炸好的雞腿塊，即可完成今天的這一道泰式雞腿了
師傅叮嚀：泰式風味綜合汁：將紅蘿卜、芹菜、姜、蔥和少許水放入食物調理機中打成綜合汁即可
《泰式雞腿的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/86922/
更新于：2013-03-17 13:31:22
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