香酥南瓜餅的做法及營養價值
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香酥南瓜餅的配料：煉乳、雞蛋、生粉、面包糠、油；
香酥南瓜餅的做法：
1、南瓜泥加適量糯米粉和煉乳揉勻做成丸子。
2、將南瓜丸子壓成餅狀，在其表面依次裹上生粉、蛋液、面包糠。
3、油燒至6成熱放入上述裹好東東的南瓜餅炸至金黃撈起。
4、用吸油紙吸去多余的油，就可以出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
還可以食用前，在每只小南瓜餅上放整粒的紅豆醬、切開的小番茄和小葉生菜，用以調味道和點綴。
健康提示：
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
食物相克：
1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
2、發物之一，服用中藥期間不宜食用。
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