炸肉段的原料：豬肉；
炸肉段的配料：淀粉、油；
炸肉段的做法：
1.把肉切成這么大小均勻的塊，用淀粉抓勻；
2.鍋里放寬油，一定要油很熱的時候下才炸（大約九成熱），一塊一塊的把肉下到鍋里；
3.炸第一遍的時候，主要是把肉炸熟，所以炸的過程中的火要中火就可以，炸到表面金黃撈出；
4.用手把粘在一起的大塊分成小塊，把油再次加熱，肉段再放進去炸一下，表面變脆即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、要選擇偏瘦一些的；
2、定要小火有里向外慢慢炸熟。
健康提示：
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
《炸肉段的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/86806/
更新于：2013-03-12 11:33:43
- 豬肉
>