南瓜燜牛肉的原料：南瓜、牛肉
南瓜燜牛肉的做法：
1、南瓜削皮切塊,牛肉剁碎加入鹽,姜汁酒,油攪拌均勻
2、鍋熱放油放入牛肉煸炒,出鍋備用
3、鍋放油放入南瓜,少許鹽,煎炒
4、加水燜一下
5、放入牛肉,生抽,糖,再燜一下
6、汁水快干時放入蔥花出鍋
7、裝碟
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、牛肉切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然后用搟面杖把肉質捶打松嫩。
2、南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
3、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
健康提示：
1、南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；
2、具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
3、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
2、發物之一，服用中藥期間不宜食用。
《南瓜燜牛肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/86760/