玉米碴串的原料：玉米碴；
玉米碴串的配料：培根。
玉米碴串的做法：
1、一杯細玉米碴兒倒入鍋里。
2、加一杯水一起煮。一邊煮，一邊注意不時地用鏟子攪拌，以免粘底，煮的同時，加點兒鹽，胡椒粉和一匙西式香草料調味。沒有西式香草的話，可以加點兒切碎的香菜葉子也可以。
3、煮到水全都沒了，玉米碴也濃稠到可以成塊兒的時候，盛入一個飯盒里，晾涼之后，扣出，用刀把晾涼的玉米碴塊兒切成大約小麻將那樣大的小塊兒。
4、把培根順著寬度的方向，一切兩半，變成兩片兒長條形，然后，把每個玉米碴塊兒都用培根卷起來。我用的是雞肉做的培根，熱量低些，但是沒有豬肉的香。
5、用簽子串起來。如果用烤的方法的話，最好先把竹簽子用水浸泡30分鐘左右，以免簽子容易被烤糊。
6、放入烤箱，開上面的火力，一直烤到培根熟了即可，中間可小心翻面一次。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
如果家里沒有烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，也是一個不錯的選擇。
健康提示：
玉米，味甘性平。具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
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更新于：2013-03-08 11:56:34
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