南瓜蛋餅的原料：南瓜、雞蛋
南瓜蛋餅的配料：胡蘿卜、面粉、蔥
南瓜蛋餅的調料：蠔油、色拉油、鹽、雞精
南瓜蛋餅的做法：
1、雞蛋加鹽打勻，放進所有材料（除了蔥），攪拌均勻；
2、熱鍋冷油；
3、攤蛋餅，等上面快干的時候，撒蔥條，再翻個身，煎香蔥條；
4、等周邊翹起就可以出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、南瓜表面出現黑點，則內部品質有問題。
2、買雞蛋時可用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃蕩的聲音的是壞蛋，聲音越大，壞得越厲害。
健康提示：
1、南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。
2、蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食物相克：
1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食。
2、雞蛋與豆漿相克，降低了營養價值。
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