茶香素雞的原料：素雞
茶香素雞的配料：香葉、茶葉
茶香素雞的調料：桂皮、茴香、老抽、生抽、糖
茶香素雞的做法：
1、素雞洗凈切成半公分厚的片；
2、鍋里放適量油，七成熱時，下入素雞片，正反面煎制金黃色后關火，盛出來把油瀝一下；
3、湯鍋里放適量水跟煎好的素雞，將桂皮、茴香、香葉、茶葉（茶葉用紗布包住再放入鍋內）放進去；
4、煮開后，加入生抽、老抽、糖，小火煮約20分鐘，汁差不多要收干時關火即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
健康提示：
1、 素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
2、 還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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