食譜大全 > 生滾大骨粥的做法(營養價值)如何做,怎么做生滾大骨粥好吃詳細圖片步驟

　　生滾大骨粥的原料：大骨，米

生滾大骨粥的配料：花生米，生菜，姜片

生滾大骨粥的調料：鹽，醬油

生滾大骨粥做法：

1、花生米提前4個小時浸泡；大米洗凈浸泡半個小時；

2、大骨洗凈，放進開水中焯去血腥味；

3、大米和花生米放入砂鍋內，一次性加入足夠量的水，大火煮開，然后放入焯過水的大骨和姜片燒開后轉小火加蓋煮40分鐘；

4、生菜洗凈瀝干水份，切成細絲；蔥洗凈瀝干水份，切成碎沫。（這兩樣菜在粥出鍋前再洗來切，不然生菜切了放在那里會變黃色就不好看了。）；

5、40分鐘后，大骨粥里加入少許醬油和適量的鹽調查色調味，關火，讓其再燜5分鐘；

6、把大骨粥裝在碗里，撒上生菜絲和蔥碎拌勻即可食用。（喜歡吃香菜的，加點香菜末上去就更香了）。

　　家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

大骨的選料上，要選肥瘦相間的大骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的大骨會比較柴。

　　健康提示：

豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

食物相克：

感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。

《生滾大骨粥的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/86438/