山藥棗泥羹的做法及營養價值
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山藥棗泥羹的原料：山藥150克，紅棗50克
山藥棗泥羹的調料：蜂蜜適量
山藥棗泥羹的做法：
1）紅棗洗凈去核上鍋蒸熟后去皮。
2）山藥洗凈上鍋蒸熟后去皮。
3）山藥切塊和去皮的紅棗放入攪拌機中打成泥。
4）淋入適量蜂蜜。
5）上桌即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、藥棗泥羹，味道清香甜美，易于消化吸收，紅棗可以補氣血，山藥可以健脾胃，對于體弱多病而言，是不錯的滋補佳品。
2、藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
健康提示：
山藥：
山藥性平、味甘；歸肺、脾、腎經。益精固腎，健脾補肺，止渴。主治倦怠無力，食欲不振，久泄久痢，脾胃虛弱，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，腰膝酸軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早泄，帶下白濁，皮膚赤腫，肥胖等病癥。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
紅棗：
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
食物相克：
山藥：
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
紅棗：
1、尿病人最好少食用，含糖量太高。
2、紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營養價值。魚，消化不良。
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