菠菜干絲的原料：菠菜；
菠菜干絲的配料：豆腐皮；
菠菜干絲的調料：花生油、蒜、鹽、雞精。
菠菜干絲的做法：
1、菠菜洗干凈，豆腐皮切絲；
2、鍋中油熱，倒入蒜末爆香一下；
3、倒入菠菜和干絲同時翻炒，要不停的翻炒哦，把菠菜炒癟下去；
4、翻炒2分鐘后，加點鹽，雞精即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
菠菜頭是最有營養的，所以不要去，把上面的須須去掉就行了。
健康提示：
菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外，避免大便毒素吸收入血液循環而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤、光澤。
食物相克：
1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收
2、不適宜腎炎患者、腎結石患者。
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