西紅柿魚的原料：草魚；
西紅柿魚的配料：西紅柿、芹菜；
西紅柿魚的做法：
1、草魚半斤洗凈切片，西紅柿切丁。蔥、姜、蒜、芹菜適量備用，魚片加入水淀粉，鹽，味精，胡椒粉等適量調勻備用。
2、油8成熟，放入蔥、姜、蒜等爆香。
3、下西紅柿翻炒3-5分鐘，要炒出番茄汁的香味出來即可。
4、加水（愛好喝湯可多加水），芹菜和蔥，燒開。
5、水開后，放入粘了水淀粉的魚片，注意不要頻繁翻鍋，以免魚片碎掉。
6、一般魚片3分鐘即可熟，放適量鹽。鍋洗凈，油1兩燒熟，淋于裝盤好的魚片上面，灑蔥花即可（類似水煮魚的做法）。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。
2、烹調時不用放味精就很鮮美。
健康提示：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
食物相克：
草魚魚膽有毒不能吃。
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