
孕婦滋補湯的原料:鴿子
孕婦滋補湯的配料:香菇、枸杞
孕婦滋補湯的調料:姜片、蔥段、料酒、鹽
孕婦滋補湯的做法:
1:乳鴿宰殺好后洗凈控干;香菇洗凈泡發后擠干水分(為了美觀可以刻上十字花紋)。
2:沙鍋內水煮沸,放乳鴿煮盡血水撈出(也叫出水和飛水)。
3:沙鍋內注入適量涼水,依次放乳鴿、姜片、蔥段和1大勺料酒。大火煮開后小火煲1個半小時;
4:香菇放入沙鍋繼續小火煲半小時,最后再放入泡發的枸杞,約10分鐘即可關火。
5:最后調入適量的鹽,撒上蔥花就OK啦!
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示:
鴿子體積小,沙鍋內不可放過多的水,不然湯的味道不香濃;煲的時間不宜超過2個半小時,不然鴿肉會燉化了。
健康提示:
鴿子:
鴿子又名白鳳,肉味鮮美,營養豐富,還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。古話說"一鴿勝九雞",鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
香菇:
1. 提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2. 延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
食物相克:
香菇:
香菇+河蟹=易引起結石癥狀。
香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石癥狀。
香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養價值降低。
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