食譜大全 > 菠蘿蝦春卷的做法(營養價值)如何做,怎么做菠蘿蝦春卷好吃詳細圖片步驟

菠蘿蝦春卷的原料：蝦；
　菠蘿蝦春卷的調料：春卷，菠蘿蝦，面粉，千島醬；
菠蘿蝦春卷的做法：
1、蝦仁挑去蝦線或者用刀在蝦背處劃一刀去蝦線，用鹽抓洗沾液，清水洗凈，抹干水分待用；

2、波蘿去皮切小粒，用鹽水泡一會，過一下水，控干水分，用紙再吸干水分；

3、面粉用少許清水調成糊，鍋里燒開水，放蝦仁飛水，蝦仁剛變色馬上撈出控干水分，再用紙吸干水分；
4、平鋪春卷皮，放六個蝦仁，適量的波蘿粒，擠千島醬，卷成卷，面糊封口待用；
5、鍋里放大量的油，燒熱，放春卷炸金黃即可。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、蝦仁挑去蝦線或者用刀在蝦背處劃一刀去蝦線，用鹽抓洗沾液，清水洗凈，抹干水分待用；
2、波蘿去皮切小粒，用鹽水泡一會，過一下水，控干水分，用紙再吸干水分。
　健康提示：
蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌癥。《本草綱目拾遺》中說：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。 入藥以湖澤中出者為第一。”
中醫認為，蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產后缺乳、皮膚潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對鈣質的需要；磷有促進骨骼、牙齒生長發育，加強人體新陳代謝的功能；鐵可協助氧的運輸，可預防缺鐵性貧血；煙酸可促進皮膚神經健康，對舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。
食物相克：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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