蒜苔炒臘丁的原料：蒜苔；
蒜苔炒臘丁的配料：紅尖椒1個、臘腸1截；
蒜苔炒臘丁的調料：鹽少許、雞精適量、植物油；
蒜苔炒臘丁的做法：
1. 蒜苔、臘腸、紅尖椒，分別洗凈、切小丁；
2. 鍋燒熱，放少許油，放入臘腸丁炒香；
3. 放入蒜苔丁，翻炒三分鐘；
4. 放入紅椒丁；
5. 加入少許鹽；
6. 加適量雞精，翻炒均勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1. 臘腸不需要炒得太久，微微出油即可；
2. 蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；
3. 臘腸本身含有鹽分，不需要放太多鹽。
健康提示：
蒜薹：蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
食物相克：
臘肉：一般人皆可食用。老年人忌食。胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
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