椒麻口條的材料:
豬舌·400克 香蔥·1棵 大蒜·2瓣 花椒·1大匙 干辣椒·5個 食用油·30克 香油·1小匙 醬油·1大匙 精鹽·1小匙 味精·0.5小匙
椒麻口條的做法:
1.將花椒、蒜、香蔥切碎待用；干辣椒洗凈切段；
2.將豬舌放入開水中焯2 分鐘，撈出放溫水中刮去舌苔，剔去舌骨根，洗凈切片；
3.鍋內放油，燒熱，爆香花椒、蒜、香蔥、辣椒段，倒入豬舌片、鹽、醬油，爆炒出香味，放入味精、香油即可。
注意
鮮香麻辣，脆嫩爽口。舌骨根可用青椒拌炒，味道也很好。
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