麻油面線的做法及營養價值
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麻油面線的材料:
白面線150公克，姜母鴨高湯3大匙，拌汁：2大匙，熱開水500㏄，鹽2大匙，雞精粉2大匙，麻油1大匙，米酒少許
麻油面線的做法:
1.將拌汁的調味料充分拌勻備用。
2.取一深鍋，加入300㏄的水，水滾燙后，放入白面線，等再次水滾時加30㏄的冷水，反覆動作共三次即可熄火將白面線撈出備用。
3.將姜母鴨高湯及所有調味料和作法1的拌汁混合拌勻，淋在作法2的白面線上即可。
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