紅燒魚籽的原料：魚籽；
紅燒魚籽的配料：蔥、姜、蒜、紅彩椒、黃彩椒；
紅燒魚籽的調料：花椒、大料、小茴香、油；
紅燒魚籽的做法：
1、魚籽用清水沖一下控干，彩椒切粒，蔥姜蒜切末；
2、鍋燒熱，鍋內放油；
3、放入蔥姜蒜煸出香味；
4、放入花椒、大料、小茴香；
5、放入小紅椒煸出香味；
6、鍋中放入控干水分的魚籽；
7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散；
8、烹入醋、醬油、料酒；
9、放入開水；
10、大火煮開；
11、關小火蓋蓋燜5分鐘；
12、加入鹽、胡椒粉調味；
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個薄芡；
14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。
15、完成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過程中要煮熟煮透
健康提示：
魚籽不僅味美，而且營養豐富，它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏發的作用，使人煥發青春。
食物相克：
老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。
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