食譜大全 > 自制鄉巴佬蛋的做法(營養價值)如何做,怎么做自制鄉巴佬蛋好吃詳細圖片步驟

自制鄉巴佬蛋的主料：雞蛋；

　　自制鄉巴佬蛋的配料：醬油、白糖；

自制鄉巴佬蛋的做法：

1、把雞蛋洗凈煮熟。

2、然后再把蛋殼剝下來。

3、把白糖，醬油放入鍋內，點火，慢慢攪動。等白糖化了，把雞蛋放進去，就這樣就行了，小火慢慢煮。 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

煮的時候過一兩分鐘就慢慢攪動一下，攪動為的是著色均勻，二十分鐘后，帶湯撈出放入小盆中，完成后放置三天后，口感受會更好。

健康提示：

雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明，雞蛋防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。

食物相克：

患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。

雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。

雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。

雞蛋與豆漿相克，降低了營養價值。

雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。

雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。

雞蛋與豆類相克。

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