翡翠彩蔬卷的配料：紅蘿卜；
翡翠彩蔬卷的調料：鹽、鮑汁（蠔油）、水淀粉；
翡翠彩蔬卷的做法：
1、彩椒，紅蘿卜切絲；
2、白菜和菠菜飛水；
3、將蔬菜絲碼在白菜葉上；
4、卷成卷；
5、切成段；
6、鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蠔油），水淀粉，煮至湯汁粘稠；
7、澆在彩蔬卷上即可；
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
由于雞肉很吸味和吸水份，所以先把菠菜拌好再加雞絲拌比較好。如果一開始就把雞絲和菠菜放一起再加調味料的話，調味品就會被雞肉吸掉，而菠菜就沒味道了。
健康提示：
1、菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；
2、不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
食物相克：
菠菜＋豬肉
菠菜含銅豐富，豬肉含鋅豐富。銅是制造紅血球的重要物質之一，又為鈣、鐵和脂肪代謝索必須的元素，如果把含銅豐富的食物和含鋅交較高的食物混合食用。則銅的析出量會大大減少。
菠菜＋鱔魚
菠菜可不要與鱔魚搭配。菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥；鱔魚性甘大溫，補中益氣，除腹中冷氣。二者性味功效皆不協調，同食容易導致腹瀉。
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