雪里紅燒魚的原料：草魚；
雪里紅燒魚的配料：雪里紅；
雪里紅燒魚的調料：花生油、料酒、醬油、姜片、大蒜、干辣椒、糖和雞精。
雪里紅燒魚的做法：
1、草魚段，雪里紅。雪里紅洗干凈，切細段，不要太長。
2、鍋中到多一些油，油熱倒入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然會濺油到身上的，中火把魚煎一下。大概4分鐘，中途魚要翻身的。加些料酒去腥，加多些醬油上色。
3、加大半碗水，淹沒過魚。方些姜片，大蒜，和干辣椒進去。大火燒開轉中火燒個10分鐘，然后加入雪里紅，中火燒個5分鐘就可以了。
4、可以稍微加一點點糖和雞精的。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
鹽就不要加了，因為雪里紅本身就比較咸了。如果你嘗了后，覺得不夠咸的話，可以加鹽的，看情況加調味料的。
健康提示：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
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