食譜大全 > 麻婆土豆的做法(營養價值)如何做,怎么做麻婆土豆好吃詳細圖片步驟

麻婆土豆的原料：土豆；

麻婆土豆的配料：牛肉餡；

麻婆土豆的調料：郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、花椒粉、料酒、油；

麻婆土豆的做法：

1.把土豆切成一厘米粗細的長條。（土豆條的形狀是我用花刀切出來的。）

2.鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3.接著放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

4.炒出紅油后，放入牛肉餡炒熟，炒牛肉的時候調入一點點料酒，主要用于去除牛肉的腥味。

5.牛肉碎炒熟后放入土豆條翻炒一下，主要是要讓醬料均勻的裹到土豆條上。

6.添入剛剛沒過土豆條的開水，放入花椒粉。中火15分鐘就做好了。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2克～2．5克。而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有齊全的8種氨基酸，含有多種維生素，其中VC的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，有“地下人參”的美譽。科學合理地吃土豆，完全可以保持苗條身材。

食物相克：

1、土豆和柿子相克；

2、土豆和香蕉同食臉上會長斑；

3、土豆與西紅市相克：土豆會在人休的胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。

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