食譜大全 > 肉包子餡的做法(營養價值)如何做,怎么做肉包子餡好吃詳細圖片步驟

肉包子餡的原料：豬肉250G

肉包子餡的配料：雞蛋一個、蔥姜適量

肉包子餡的調料：料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、糖

肉包子餡的做法：

1、豬肉洗凈后，切小塊剁成肉糜；倒入適量料酒，拌勻后，靜止5分鐘；將生姜切片、蔥切段加少許水后用料理機打成蔥姜汁，過篩后取汁備用；

2、將濾出的蔥姜汁倒入肉糜中，并放入雞蛋，順一個方向攪打均勻；

3、放入糖、生抽、雞精、一丁點老抽及鹽，繼續沿同一方向攪打；

4、放入切好的蔥末，拌均勻，肉包子餡就好了；

5、肉包子餡蒸好的樣子。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

如何做出美味又有營養的肉包子餡：

要達到帶餡食品的真正營養平衡，首先要從原料入手，降低肥肉和動物油的用量，提高蔬菜用量。

肉類餡料盡量多地搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時不妨再加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳以及其他各種蘑菇，還有海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利于降低脂肪含量。同時還要注意，食用這些餡類食品時不宜再吃高脂肪菜肴，而應搭配清爽的涼拌蔬菜。

健康提示：

作為肉包子餡主料的豬肉，含有豐富的蛋白質和必需的脂肪酸脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉含有優質的蛋白質和人體必須的脂肪酸，能夠促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血等癥狀，同時增強免疫力，抵抗病毒侵害。

食物相克：

肉包子餡的主料豬的熱量和脂肪含量較高，肥胖者和血脂高者不宜多吃；剛剛宰殺的豬肉忌立即食用。

《肉包子餡的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/86014/